A görög előételek,
vagy más néven mezedesek, az egyik legnépszerűbb és legfinomabb
ételkategóriák a görög konyhában. Ezek az apró fogások tökéletesen
megfelelnek egy könnyű vacsora vagy baráti összejövetel alkalmával, de akár
egy egész étkezés is összerakható belőlük. Az első és talán legismertebb
görög előétel a tzatziki, ami egy frissítő és krémes uborkás joghurtos mártás
fokhagymával és olívaolajjal ízesítve. Ezt általában friss pitával vagy
zöldségekkel fogyasztják. Egy másik népszerű előétel a feta sajt, amelyet
gyakran olívaolajjal, oregánóval és bazsalikommal fűszereznek. A feta sajtot
gyakran grillezve vagy sütve is szolgálják fel. A görög saláta szintén
elengedhetetlen része a görög előételeknek, amelybe paradicsom, uborka,
lilahagyma, olívabogyók és feta sajt kerül. A spanakopita egy tojásos és
spenótos töltelékkel készült rétes, amelyet gyakran ropogós filotésztaban
sütnek ki. Végül pedig ne feledkezzünk meg a falafelről, ami bár nem
eredetileg görög étel, de nagyon népszerű a görög konyhában is. Ez főtt
csicseriborsóból készült golyócska, amelyet gyakran pitában vagy salátával
tálalnak. Összességében a görög előételek sokszínűek és ízletesek, ideálisak
bármilyen alkalmi étkezéshez. Próbáljátok ki őket otthon is, garantáltan nem
fogtok csalódni!
