A zöldborsóleves
egy könnyű és frissítő étel, amely kiváló választás lehet a meleg nyári
napokon. Ha nincs friss zöldborsó a közelben, akkor sem kell lemondanunk
ennek az ízletes fogásnak a készítéséről, hiszen fagyasztott borsóból is
könnyedén elkészíthetjük. Először is szükségünk lesz egy csomag fagyasztott
zöldborsóra. A legjobb választás a bio vagy organikus termék, hogy biztosak
lehessünk az egészséges és minőségi alapanyagban. Egy lábasban forraljunk fel
vizet, majd adjuk hozzá a borsót és főzzük pár percig, amíg megpuhul. Közben
egy másik edényben pirítsunk meg egy apróra vágott hagymát kevés olívaolajon.
Adjunk hozzá egy gerezd finomra vágott fokhagymát is, majd öntsük fel zöldség
alaplével vagy vízzel. Ha szeretnénk krémesebb állagú levest kapni, akkor
adjunk hozzá egy kis tejszínt vagy kókusztejet. Miután a borsó megpuhult a
vízben, szűrjük le és adjuk hozzá az hagymás alapléhez. Fűszerezzük ízlés
szerint sóval, borssal, petrezselyemmel vagy mentával. Ha szeretnénk még
gazdagabb ízeket elérni, tegyünk bele egy kevés citromlevet vagy reszelt
citromhéjat. Végül turmixoljuk össze az egészet egy botmixerrel vagy
turmixgéppel, hogy krémes állagú levest kapjunk. Tálalhatjuk pirított pirítós
kenyérrel vagy friss zöldfűszerekkel megszórva. Remélhetőleg kedvet kaptál
ahhoz, hogy kipróbáld ezt az egyszerű és ízletes zöldborsólevest fagyasztott
borsóból. Jó étvágyat!
