Tehen Tej

  A tehen tej egy
olyan alapvető élelmiszer, amelyet évszázadok óta fogyasztanak az emberek
szerte a világon. A tej a növényi és állati eredetű fehérjék, zsírok,
szénhidrátok és vitaminok gazdag forrása. Az első lépés a tehén tej
előkészítése. A teheneket naponta legalább egyszer megfejtik különleges
fejőberendezések segítségével. A frissen fejt tejet általában hűtőkocsival
vagy tartályautóval szállítják a tejfeldolgozó üzemekbe. A második lépés a
tej feldolgozása. A friss tejet különböző módon kezelik és dolgozzák fel a
különböző termékek előállításához. A leggyakoribb feldolgozási módszerek közé
tartozik a pasztőrözés (a tejet rövid ideig magas hőmérsékleten tartják), a
homogenizálás (a tej zsírtartalmát egyenletesen eloszlatják benne) és az
ultra-szűrés (a tejet áteresztik egy membránon, hogy eltávolítsák belőle az
esetleges szennyeződéseket). A harmadik lépés a késztermékek elkészítése. Az
így előkészített tejet felhasználják sokféle termék előállításához, például
tejtermékekhez (tejszín, vaj, túró), sajtokhoz, vagy édességekhez
(tejszekrény, fagylalt). A tehén tejből készült termékek táplálóak és
ízletesek. Összességében tehát a tehén tej fontos táplálékforrás, amely
sokféle termék előállítására használható. Érdemes figyelni arra, hogy csak
minőségi forrásból származó és megfelelően feldolgozott tejet fogyasszunk az
egészségünk megőrzése érdekében.