Ha valaki szeretné
növelni az izomtömegét, vagy egyszerűen csak egészségesen szeretne étkezni,
akkor fontos szerepet kell kapnia a fehérjében gazdag ételeknek az
étrendjében. De mi is pontosan a fehérje, és mely ételek tartalmazzák a
legtöbb fehérjét? A fehérje egyik fő építőköve a szervezetünknek, fontos
szerepe van az izmok, bőr, haj és köröm egészségében. Emellett
elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez is. A napi ajánlott
fehérjebevitel átlagban 0,8 gramm testsúlykilogrammonként van meghatározva,
de sportolóknak vagy aktív életmódot folytató embereknek ennél többre lehet
szükségük. Az állati eredetű ételek között a legtöbb fehérjét a húsok
tartalmazzák, például csirkehús, pulykahús, marhahús vagy sertéshús. Emellett
a halak és tenger gyümölcsei is kiváló fehérjeforrások. A tejtermékek, mint
például a túró, joghurt vagy sajt is jó választás lehet. Ha valaki
vegetáriánus vagy vegán étrendet követ, akkor is könnyen be tudja építeni a
szükséges mennyiségű fehérjét az étrendjébe. A hüvelyesek, mint például a
lencse, bab vagy csicseriborsó remek forrásai a növényi alapú fehérjéknek.
Emellett a tofu és tempeh is kiváló választás lehet. Fontos azonban
figyelembe venni, hogy nem csak arra kell odafigyelni, hogy mennyi fehérjét
viszünk be a szervezetünkbe, hanem arra is, hogy milyen minőségű fehérjét. A
teljes értékű fehérjék olyan esszenciális aminosavakat tartalmaznak,
amelyeket a szervezetünk nem tud előállítani magától. Összességében tehát fontos
szerepet kell kapnia a fehérjetartalmú ételeknek az egészséges étrendben.
Legyen szó állati vagy növényi eredetű ételekről, mindenkinek könnyen
elérhetőek és változatosak lehetnek ezek az élelmiszerek. Ahhoz azonban, hogy
biztosan elegendő mennyiségű és minőségű fehérjét fogyasszunk, érdemes
táplálkozási szakember segítségét kérni.
