Az articsókás
pizza egy igazi csemege az olasz konyha világából, amelyet a pizzakészítők
gyakran használnak a pizzák egyik alapösszetevőjeként. Az articsóka egy
zöldség, amelyet a mediterrán térségben termesztenek, és jellegzetes ízvilága
miatt ideális választás lehet a pizzatészta tetejére. Az articsókás pizza
elkészítése egyszerű, de néhány lépést érdemes betartani ahhoz, hogy az étel
tökéletes legyen. Először is, szerezd be az articsókát – friss vagy konzerv
formában is használhatod, attól függően, melyiket preferálod. Ha friss
articsókát használsz, először is mosd meg alaposan, majd főzd meg rövid ideig
sós vízben, hogy megpuhuljon. A következő lépés a pizzatészta elkészítése. Ha
otthon készíted el, akkor szükséged lesz lisztre, élesztőre, vízre és sóra.
Gyúrd össze a hozzávalókat egy tésztává, majd hagyd kelni legalább egy órát.
Ezután nyújtsd ki a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Miután elkészült
a pizzatészta, kend meg paradicsomszósszal és reszelj rá mozzarellát. Ezután
tedd rá az articsókaszeleteket és bármilyen más feltétet, amit szeretsz –
például sonkát vagy gombát. Végül süsd ki a pizzát előmelegített sütőben 200
fokon kb. 15-20 percig, amíg a tészta aranybarnára pirul és a sajt ráolvad.
Ha elkészült, vedd ki a sütőből és szórd meg friss bazsalikommal vagy
rukkolával. Az articsókás pizza ízekben gazdag fogás, amely garantáltan
elnyeri mindenki tetszését. Próbáld ki otthon is ezt az egyszerű receptet, és
élvezd a mediterrán ízeket!
